miércoles, 25 de julio de 2012

Sabor a microbio (1ª parte)



AUDIO sobre la influencia de los microbios en el desarrollo de los aromas y sabores alimentarios. Es lo que se ha denominado como microbial terroir o "terruño microbiológico".

Origen de la imagen

Enlace a la segunda parte

Ir a descargar

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada